食材:皮蛋、芥菜、瘦肉、大米
配料:姜、盐、生抽、料酒、植物油
做法:
1:瘦肉洗干净切小块,加入适量盐、料酒腌制一下。
2:把皮蛋去壳,切成对半小块待用。
3:将一块生姜洗干净拍偏切碎,芥菜同时一样洗干净切碎装碟待用。
4:将锅加入适量的水烧干后,再把大米洗干净倒入锅中开水内,用大火煮开。
5:大米煮开后,转小火煮到8分熟后,加入皮蛋,再加少许料酒,姜一起煮一下。接着放入瘦肉和芥菜一起搅拌,煮到皮蛋粥有粘稠状加入适量盐和生抽搅拌均匀就可以出锅了。
食材:皮蛋、芥菜、瘦肉、大米
配料:姜、盐、生抽、料酒、植物油
做法:
1:瘦肉洗干净切小块,加入适量盐、料酒腌制一下。
2:把皮蛋去壳,切成对半小块待用。
3:将一块生姜洗干净拍偏切碎,芥菜同时一样洗干净切碎装碟待用。
4:将锅加入适量的水烧干后,再把大米洗干净倒入锅中开水内,用大火煮开。
5:大米煮开后,转小火煮到8分熟后,加入皮蛋,再加少许料酒,姜一起煮一下。接着放入瘦肉和芥菜一起搅拌,煮到皮蛋粥有粘稠状加入适量盐和生抽搅拌均匀就可以出锅了。