材料
用量
青柠 一个
虾 20只
蒜 两瓣
泰国红辣椒 一个
香菜碎 适量
罗勒叶 适量
鱼露 两大勺
生抽 一勺
白糖 三勺
香茅 一根
做法
1. 虾去线去壳捞熟 倒掉热水马上泡在冰块里冰镇
2. 青柠挤成汁 加入鱼露 生抽 白糖搅拌均匀
3. 泰国红辣椒去籽切圈 香菜切碎 罗勒叶切碎 蒜瓣切成蒜蓉 香茅拍扁斜刀切片 加入搅拌好的调料混合
4. 冰镇好的虾加入调料混合物 让调料均匀覆盖虾肉 再加入和少许冰块 装进保鲜盒盖上盖子
5. 上下晃动保鲜盒确保酱汁均匀 放入冰箱冷藏一至两小时入味即可
