你好,沥水就是把洗净的食物或者有水的食物放进筲箕,放到底部有网孔德容器里把水分控干,或者漏篮(有无数小孔的筐或篮),把水分尽量滴完。
肉类食物的话,可以用厨房吸水纸包起来,把肉表面上的水分给吸干净即可。希望我的回答能帮助到你!