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怎么分辨纯甘蔗冰糖(如何判断是正宗甘蔗冰糖)

怎么分辨纯甘蔗冰糖(如何判断是正宗甘蔗冰糖)

更新时间:2024-08-05 06:02:45

怎么分辨纯甘蔗冰糖

冰糖的制作原料都是甘蔗,分辨冰糖是不是纯正优质的冰糖,有三种方法:

1、看颜色

冰糖的制作原料是甘蔗,纯甘蔗制作出来的冰糖,颜色是偏黄的。之所以有白冰糖,是因为它在制作过程中多加了一个提纯的步骤,但是即便提了纯,冰糖的颜色也是不会太白的。所以我们在市场上看到那种白得过分、过精的冰糖,最好是不要买。

2、闻气味

冰糖虽然吃起来甜,但闻起来并不一定是甜的。真正的冰糖,闻起来应该是没有什么气味的,就和我们闻白开水一样,很淡。所以如果发现冰糖散发着浓浓的甜味,这样的冰糖最好是不要买,可能是添加了化学成分。

3、试硬度

冰糖是一种硬度很高的糖,我们含冰糖的时候是很难将它咬碎。买冰糖的时候,可以反复的捏,若不会碎,也不会掉粉,就是纯的冰糖。若是反复的捏它,很容易就破碎了,这样的冰糖是不纯的冰糖,其中可能有不少其他的杂质,或是受潮了。

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