材料
主料：北豆腐500克，卷心菜400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2.卷心菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和卷心菜；
5.炖至卷心菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可
主料：白菜1个约500克，豆腐1块约300克。
辅料：油、盐、豆瓣酱适量 。
做法：
1、白菜洗净，将白菜撕成一小块。
2、豆腐切片。
3、锅中放油，将豆腐一片一片放入油锅中。
4、将豆腐炸至两面金黄起锅装入盘中。
5、将就锅中剩余的油，倒入豆瓣和白菜翻炒。
6、倒入少许清水，炒至白菜软化，倒入豆腐翻炒。
7、加入食盐调味，翻炒均匀，即可起锅装盘食用。
