方法一
步骤1，先将红辣椒晒干，然后在锅里放油烘焙一下
步骤2，将烘焙好的干辣椒放在杵里面砸碾压，最终成辣椒面（在砸碾压的过程中活比较呛鼻子，注意戴口罩）
方法二
当然这也舂碎是很费力的，你把辣椒晒脆了烤脆或者是炒脆了，一捏就碎了的，不过最好带上手套，或者你用竹筒竹片就能代替盐碓的，在贵阳大街上很常见，不然有些辣椒非常厉害的
你可以使用研磨器、擀面杖或者搅拌机等工具将其研磨成粉末状。如果没有这些工具，你也可以使用研钵和研杵来手工研磨。
研磨完成后，将辣椒粉过筛，去除辣椒渣，确保辣椒粉的质地细腻。
最后，将辣椒粉储存在干燥、密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方保存。
