四川泡菜如何做（四川泡菜的家常做法最正宗）

四川泡菜的做法很简单，需要准备的材料有白菜辣椒粉盐葱姜蒜等。具体步骤如下

1. 将白菜洗净，切成小块，放入大碗中。

2. 在白菜中加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。

3. 将葱姜蒜切成末，加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入葱姜蒜和辣椒粉的混合物中，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的白菜放入密封容器中，压实，放置在阴凉通风处，发酵3-5天即可。

原因四川泡菜是一种传统的川菜，制作方法简单，口感酸辣可口，深受人们喜爱。