主料
水萝卜1000克
辅料
高度白酒适量
纯净水适量
调料
食盐适量
花椒适量
做法步骤
1.萝卜洗净晾干水分，一切8开。
2.然后放入泡菜里。
3.全部放完，再放食盐。
4.腌制2个周就好了。
闽南酸萝卜是一道传统的闽南小吃，口感酸甜可口，深受人们喜爱。以下是闽南酸萝卜的腌制方法：
1. 准备食材：白萝卜、盐、糖、白醋、凉开水。
2. 将白萝卜洗净，切成薄片。
3. 在萝卜片中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
4. 将腌制好的萝卜片用清水冲洗干净，沥干水分。
5. 在萝卜片中加入适量的糖和白醋，搅拌均匀。
6. 加入适量的凉开水，搅拌均匀。
7. 将腌制好的萝卜片放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制 2-3 天即可。
腌制好的闽南酸萝卜可以直接食用，也可以用来搭配其他食材，如肉类、海鲜等。
