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野生糖枇杷干做法(湖南枇杷干是怎么制作的)

野生糖枇杷干做法(湖南枇杷干是怎么制作的)

更新时间:2024-07-07 19:59:12

野生糖枇杷干做法

首先,准备材料:野生糖枇杷、白糖、清水、刀具、烤箱。

然后,将野生糖枇杷洗净,去掉果柄和果核,将果肉切成小块。

接下来,将切好的果肉放入碗中,加入适量的白糖和清水,搅拌均匀,使果肉均匀地裹上糖。

然后,将裹好糖的果肉倒入烤盘中,铺平,放入预热好的烤箱中,用中层,以100度左右的温度烤约2-3个小时,直到果肉变干变脆即可。

最后,将烤好的糖枇杷干取出,放在烤网上晾凉,待凉后即可食用。

晒干的野生枇杷做成蜜饯方法如下:  

1.枇杷洗净泡淡盐水5~10分钟。  

2. 去核、去头尾,只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。  

3. 入锅撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀。  

4. 糖融化果肉出水,就可以开火熬制了。  

5. 开大火,一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感。  

6. 慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅。  

7. 汁液开始变得黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度(摸下锅不烫手),倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。  

8. 温度完全降下来后装瓶即可。

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