炒蔬菜放冷冻好还是冷藏（炒熟的菜放冷冻好还是保鲜好）

炒蔬菜放冷冻好。

炒好的菜可以冷冻储存的。

虽然也可以在冰箱保留较长时光,但是寄存太多时光后仍然会发生一些对身体有害的物资,比如亚硝酸盐、有机醛类等物资。

另外在食用咸菜、干海带、咸鱼、咸肉等腌制品时候，应先用9%左右的淡盐水浸泡1-2小时左右。既可以清除大批有害物资，也使它们容易清洗。

肯定是放冷藏好，冷冻容易冻坏