材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
1、月牙骨清洗干净。
2、然后切成自己想要的块。
3、然后把切好的软骨放水里加入料酒煮三分钟。
4、煮出表面一层脏东西然后清洗干净。
5、倒入清洗干净的月牙骨翻炒。
6、炒至骨焦黄。
7、然后加入生抽。
8、快速翻炒均匀。
9、然后加入一大碗水大火煮开转中火炖40分钟。
10、炖至月牙骨软入味加入腐竹。
11、加入盐接着煮20分钟。
12、最至最后收汁，即可。
