准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。
6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。
7、放入腌好的巴沙鱼片中火煎。
8、两片金黄色，放入配菜。
9、出锅现磨黑胡椒撒一点
您好，以下是一种炒巴沙鱼的美味方法：
材料：
- 500克巴沙鱼片
- 1个洋葱，切成薄片
- 2个大蒜，切碎
- 1个红辣椒，切成薄片
- 1汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙醋
- 适量的油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花和香菜叶
步骤：
1. 将切好的鱼片加入盐和胡椒粉拌匀，备用。
2. 在热锅中加入适量的油，加入洋葱、蒜和红辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入鱼片翻炒，加入生抽、料酒和糖继续翻炒。
5. 加入醋，炒匀。
6. 最后加入葱花和香菜叶，炒匀即可。
这道菜口感鲜嫩，香辣可口，味道浓郁，非常适合配米饭食用。
