1.节气粥：以大麦、绿豆、红豆、赤小豆、薏米、白扁豆等为主要材料，煮成一种粥，称为“节气粥”。
2.秋葵：秋葵是此时最应季的蔬菜之一。它营养丰富。
3.夏果：如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果，虽然此时已经是秋季了，但还是可以吃到新鲜的夏果。
4.龙眼：龙眼也是立秋时节应季的水果之一，龙眼肉质软糯，味道甜美。
5.立秋豆腐：将豆腐切成薄片，撒上盐巴和花椒粉后，放在阳台上晾晒，即可制作出名为“立秋豆腐”的食品。
会吃排骨汤。
江西人到了立秋,都是会喝些排骨汤的。做法也是很简单,首先我们把买好的排骨洗净,放在锅里加水煮上一个小时,之后把它捞出来切成小块,再把萝卜削掉外皮切成块,把香葱,姜切成小段,接着开锅加油爆香葱姜; 等到油烧热就把豆瓣酱倒在里面,翻炒几下后放上排骨,翻炒十来分钟,放上萝卜块,花椒,大料,盐,味精,胡椒粉和水,煮上二十来分钟也就行咯!
