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江西立秋吃什么(南昌人立秋吃什么传统食物)

江西立秋吃什么(南昌人立秋吃什么传统食物)

更新时间:2024-07-08 21:31:03

江西立秋吃什么

1.节气粥:以大麦、绿豆、红豆、赤小豆、薏米、白扁豆等为主要材料,煮成一种粥,称为“节气粥”。

2.秋葵:秋葵是此时最应季的蔬菜之一。它营养丰富。

3.夏果:如西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季水果,虽然此时已经是秋季了,但还是可以吃到新鲜的夏果。

4.龙眼:龙眼也是立秋时节应季的水果之一,龙眼肉质软糯,味道甜美。

5.立秋豆腐:将豆腐切成薄片,撒上盐巴和花椒粉后,放在阳台上晾晒,即可制作出名为“立秋豆腐”的食品。

会吃排骨汤。

江西人到了立秋,都是会喝些排骨汤的。做法也是很简单,首先我们把买好的排骨洗净,放在锅里加水煮上一个小时,之后把它捞出来切成小块,再把萝卜削掉外皮切成块,把香葱,姜切成小段,接着开锅加油爆香葱姜; 等到油烧热就把豆瓣酱倒在里面,翻炒几下后放上排骨,翻炒十来分钟,放上萝卜块,花椒,大料,盐,味精,胡椒粉和水,煮上二十来分钟也就行咯!

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