八月初我们河南已经是秋天了，这个季，各种秋庄稼已经接近成熟，快该收获了。而我们的蔬菜产区，却要开始整地种植大蒜，菠菜，香菜等蔬菜了。像黄心油菜，芹菜，这个时候也开始育苗栽种，这两种蔬菜生长期效长，一般要到春节前后才能上市食用。
八月由夏转秋，种好菜获丰收。
秋季萝卜一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获。是一年中种植面积最大，产量高，品质最好的一茬萝卜。
秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播种，在河南地区，一般从7月底到8月初进行播种比较适宜，9月中下旬到10月初收获。其他地区可根据当地具体气象情况选择适宜播种期。
秋季胡萝卜，黄淮流域一般是在7月中旬到8月初进行播种在9月中旬左右开始收获，秋季胡萝卜是面积是最大，种植最多的一个茬口。秋胡萝卜的产量和品质要好于其他季节栽培 。
秋季菠菜一般在8月初至8月底进行播种，在九月份开始分批收获。根据气候特点，播种时应选择耐热、耐寒、适应性广、生长快、产量高的品种。
