素食一日三餐怎样吃不会营养不良要考虑多种因素,可以大体把握原则,每一餐饭都大体包括几类食物。一个是主食,主食的量根据身高和体重来算,一大约一两到二两之间。干的纯粮,包括米面,还有其他一些豆类、杂粮类。副食吃青菜,比如说绿色的青菜是较好的。