1.颜色:熟透的莲藕颜色会比较深,而未熟的莲藕则会带有一些绿色。
2.硬度:熟透的莲藕手感会比较柔软,而未熟的莲藕则会比较硬。
3.香味:熟透的莲藕会散发出清香的气味,而未熟的莲藕没有或味道不浓。
4.口感:熟透的莲藕口感会比较嫩,而未熟的莲藕则会有些生涩。 综合以上几个判断标准,可以判断莲藕是否熟透。一般煮熟的莲藕需要煮30-40分钟才能熟透。
1、观察藕的颜色，颜色由浅变深，慢慢变红，证明藕熟了。
2、切开煮过的莲藕，有拉丝状态，看起来粉粉的就可以吃了。
3、用筷子插入藕中，很容易插入就熟了。
4、藕中含有丰富的营养物质，尤其是铁元素含量较高。藕可以和骨头一起炖汤，凉拌或者直接吃生的。
