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鹿茸菇姬松茸煲汤最佳做法(鹿茸菇和松茸一起煲汤的做法)

鹿茸菇姬松茸煲汤最佳做法(鹿茸菇和松茸一起煲汤的做法)

更新时间:2024-07-07 20:26:15

鹿茸菇姬松茸煲汤最佳做法

鹿茸菇姬松茸煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是制作该汤的最佳做法:

所需材料:

- 鹿茸菇250克

- 姬松茸100克

- 鸡骨500克

- 党参15克

- 红枣6-8粒

- 淮山20克

- 枸杞适量

- 盐适量

步骤:

1. 将鸡骨清洗干净后焯水,煮5分钟,并去除浮沫。然后捞出鸡骨洗净备用。

2. 姬松茸清洗干净,泡发30分钟,切成小块备用。

3. 将鹿茸菇用清水冲洗干净,去掉根部泥沙,切成适当大小备用。

4. 将党参、淮山和红枣用清水冲洗干净,备用。

5. 在炖锅里加入适量清水,把鸡骨、党参、淮山、红枣、姬松茸、鹿茸菇放入锅中。

6. 将锅烧开,撇去浮沫,然后转小火煲汤2-3小时。

7. 最后加入少量盐调味,加入枸杞即可享用。

提示:

1. 煲汤时要用小火慢炖,以便汤汁能充分沉淀出营养成分。

2. 在煮汤时要经常去除浮沫,以保持汤的清澈和口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的姜片或葱段调味。

原料:

排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺。

做法:

(1)姬松茸用温开水泡软,反复清洗几次;排骨切成大块,放入沸水中焯水捞起;姜切片;枸杞泡软后洗净。

(2)煲里加凉水,放入排骨、料酒,大火烧开,加姜片转小火煲30分钟。

(3)加姬松茸、枸杞,再煲20分钟,加盐再炖2分钟即可。

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