白糖会过期。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
以往，不少人对白砂糖有无保质期并不在意，总认为白糖类不会过期。其实，白砂糖也有保质期，过了保质期的白砂糖，尘螨会增多，过敏体质的人接触会引起过敏症状，重金属含量过高，易破坏人体酸碱平衡，引发疾病。
根据有关国家规定，普通食用白糖的保质期根据外包装等不同因素分为18——24个月（食用葡萄糖类为12个月），但拆封后的白糖存放时间最好不超过半年。
白糖保管不善或保存时间过长容易出现如下问题：一是受 潮、溶化、流浆、结块；二是色值变化，颜色变黄；三是污染，理化指标及卫生指标超标。
建议将拆封白糖置于玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处或者放冰箱冷藏。
