新鲜的蒜头剥掉外面的那层皮，根处用刀切一下，解决好的蒜头，一定要留出双层表皮，用了40头，大约是六斤上下
把蒜放进盆中，用小水泡一下，那样是去除蒜的甜味，大约泡一天的时间，泡好的蒜头捞出来，放进篦子上，沥干水分
生抽，醋，花椒，大料备好，把生抽，醋，麻椒，八角，茴香，白砂糖和水倒进锅中，水烧开熄火放凉
沥干水分的蒜头放进器皿中倒进熬好的蒜汤，没过蒜头，随后盖上外盖等候十天上下就可以吃
回答如下：要制作糖蒜咸口，您可以按照以下步骤进行腌制：
材料：
- 大蒜头
- 盐
- 糖
- 温水
步骤：
1. 准备大蒜头，将蒜头剥皮并清洗干净。
2. 将蒜头放入一个干净的玻璃瓶中。
3. 在玻璃瓶中加入足够的盐和糖，一般来说，盐和糖的比例是1：1或者2：1。
4. 倒入足够的温水，让盐和糖溶解。
5. 将瓶口盖紧，并轻轻摇晃瓶子，确保盐和糖均匀溶解。
6. 将腌制好的糖蒜放置在室温下静置一段时间，通常需要3-4天。
7. 每天都要摇晃一下瓶子，确保腌制均匀。
8. 等到腌制时间结束后，即可享用糖蒜咸口。
请注意，腌制时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更咸更蒜味浓郁的口感，可以延长腌制时间。此外，腌制后的糖蒜可以冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。
