朝牌饼的教程

朝牌饼是苏北地区的一种汉族饼类食品，属于炊饼一类。在宿迁及其附近地区曾是一种常见口感颇佳的主食。朝牌饼的形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧着的笏，故又称朝牌。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟·这样香喷喷的朝牌便做好了