煮姜水去皮好还是不去皮好（姜是去皮好还是不去皮好）

最好还是不要去皮，因为姜的皮有很多的营养价值，去掉皮就有些可惜了，所以我们在买姜时，尽量选择外皮光滑新鲜的，不要图便宜，买不好的，不好的，回来就得去皮。

可以不用去皮，因为生姜的皮也是有很多的营养价值的，只要洗干净就可以不用去皮一起煮，这样煮的姜水会更有功效的。