红烧牛肉高压锅炖多少分钟呢（牛肉高压锅20分钟能压烂吗）

一个小时。

红烧牛肉高压锅压一个小时是比较合适的，这样就可以完全将牛肉煮熟。牛肉在家畜肉类中是纤维比较粗的，属于比较难加工的。所以我们每次加工的时候利用高压锅压力破坏它的组织纤维，使它可以充分成熟。所以红烧牛肉高压锅压一个小时就比较合适。

一般20分钟左右即可，调料都放进去烧。高压锅关火后让它自行冷却排气，这个过程也是有压力的，不要手动排气，我家的压力锅压肉骨头啥的一般15分钟就可以了，二十分钟骨头大多都酥了，肉和骨头都分开了。