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闽南蛋粿做法(闽南蛋粿的做法图片)

闽南蛋粿做法(闽南蛋粿的做法图片)

更新时间:2024-07-11 23:43:17

闽南蛋粿做法

用料:

中筋面粉500克

去皮红薯400克

白糖250克

鸡蛋1个

耐高糖酵母5克

小苏打一点点

制作方法:

步骤 1

红薯切小块蒸熟,趁热倒成泥,加入白糖,搅拌一起。

步骤 2

酵母用一点点的温水化开。

步骤 3

全部的东西加在一起揉到三光,手光,盆光,面光,发酵至两倍大,手指沾粉戳个洞,不回缩。

步骤 4

蒸锅烧开水,用手抓一小团稍微整成圆形,也可以用小刀在面团上划十字花上蒸锅蒸20分钟。

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