煮茶时冷水煮茶方法如下：
1、冷水投茶需要先用开水将茶叶浸润2、然后向壶中加入适量凉水，3、将浸润好的茶叶投入壶中.4、开始烧水煮茶。物质相对平庸的茶叶，从冷水开始煮茶，才能确保茶和水接触的时间增多，从而让茶汤的滋味变得更浓郁，也算是弥补茶叶的不足。
大家在水煮茶叶的时候一定要用冷水，但在这里需要注意的是煮茶叶和我们平时冲泡茶叶是完全不同的概念，一般煮茶叶是将茶叶放入到冷水当中之后小火慢慢将水的温度升高，并且让茶叶在升高温度的期间充分的具有延展性，这样茶叶的口感和汤色会达到一个比较好的状态。
如果我们将茶叶放入到热水当中，就不算是煮茶了，反而算是冲泡茶叶。
