Jacob Fussel
真正令冰淇淋从昂贵的奢侈品变成大众消费品的是在1851年，美国的马里兰州的巴尔的摩，有当地的大牛奶商Jacob Fussel实现了冰淇淋的工业化。并在1899年的等质机与1902年的循环式冷藏机以及1913年的连续式冷藏机，等等，相继被发明之后，冰淇淋迅速在全世界得到了迅速推广。因此，把Jacob Fussel称之为“冰淇淋之父”是丝毫没有问题的，也是当之无愧的。
冰淇淋是世界各地人民夏季必不可少的消暑饮品，冰淇淋最早产生于中国的周朝，现代的冰淇淋的创始人是美国人雅各布，法瑟。
