是：四查五控六防七救。
1. 因为在进行消防工程实务时，需要进行四个查找，包括查隐患、查设备、查人员、查资料，这样可以及时发现问题并进行处理。
2. 同时需要进行五个控制，包括控火源、控燃料、控氧气、控化学反应、控火势，这样可以有效控制火灾的发生和蔓延。
3. 还需要进行六个防范，包括防火源、防燃料、防氧气、防化学反应、防火势、防人员，这样可以预防火灾的发生。
4. 最后，在火灾发生时需要进行七个救援，包括救人员、救财产、救环境、救设备、救资料、救文物、救动物，这样可以最大限度地减少火灾造成的损失。
所以，是四查五控六防七救，通过这个口诀可以全面掌握消防工程实务的要点和方法。
