你好，爆炒方便面是一种受欢迎的夜市小吃，可以尝试以下几种吃法：
1. 原味爆炒：将方便面煮熟，加入蔬菜、肉类和调味料，快速翻炒均匀即可。可以根据自己的口味添加辣椒、蒜末等。
2. 酸辣口味：将方便面煮熟，加入蔬菜、肉类、醋、辣椒酱、糖等调味料，翻炒均匀即可。口感酸辣开胃。
3. 肉丝焦香口味：将方便面煮熟，加入肉丝、蔬菜和调味料，翻炒均匀，让面条炒至稍微焦香，口感更加香脆。
4. 咖喱口味：将方便面煮熟，加入蔬菜、肉类和咖喱粉、椰浆等调味料，翻炒均匀即可。口感香浓。
5. 香辣口味：将方便面煮熟，加入蔬菜、肉类和辣椒面、花椒等调味料，翻炒均匀即可。口感麻辣香辣。
除此之外，还可以根据自己的口味和喜好添加其他食材，如虾仁、蘑菇、豆腐等。
主料：方便面1袋，鸡蛋1个，烤肠几片
辅料：葱花适量
调料：酱油适量
做法步骤：
1.准备原料，豆芽洗净，烤肠简单切几刀，鸡蛋打碗里。
2.炒鸡蛋，一点点油就行，5成热放入鸡蛋液，用筷子快速打散，放碗里备用。
3.另起一锅，放凉水，水开后放入方便面饼，煮微软，能用筷子搅开，就捞出。
4.炒豆芽。锅放油，6成热放葱花爆香，在放豆芽，翻炒几下，放入适量酱油，翻炒均匀。
5.倒入方便面。
6.在放鸡蛋和烤肠，翻炒均匀即可装盘。
