主料：
五花肉末50克
糖藕300克
辅料：
姜蒜米、青红尖椒、适量
盐味精、鸡精、香油适量
做法：
1.肉末、糖藕、小料切好
2.开水锅放点白醋、这样糖藕不会发黑、下去汆水到6成熟到出来。
3.锅里放猪油、五花肉末下去编炒。
4.糖藕倒下去、大炒一下、把姜蒜、辣椒味道炒近糖藕里、然后调味。
5.出锅前放点香油、最后出锅、清香扑鼻、香辣清脆爽口。
食材：藕300克、猪肉300克、油500克、鸡蛋1个、盐3克、料酒2克、白糖2克、面粉30克、淀粉少许。
1、莲藕洗净去皮。
2、切成薄片。
3、肉末中放入料酒、盐、味精、糖、藕末。
4、肉馅搅拌均匀备用。
5、取一片切好的藕片，沾上干淀粉。
6、放入肉馅。
7、用一片盖在上面，做成藕合。
8、藕合全都做好备用。
