花生芽的营养价值 花生芽能吃吗（吃花生芽好处与危害有哪些）

花生芽是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。此外，花生芽还含有多种活性物质，如白藜芦醇、儿茶素等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
花生芽是可以食用的。它不仅口感清脆，而且营养价值很高。可以作为蔬菜食用，也可以用来制作花生芽沙拉等。不过需要注意的是，如果对花生过敏，那么也要注意避免食用花生芽。