2/24准备好食材:大米、黄小米、鸡蛋、食用水
3/24把黄小米倒入水中，泡两个小时
4/24两个小时后，把黄小米沥干水分
5/24把80克大米倒入电饭煲中
6/24接着倒入40克黄小米
7/24最后倒入270克食用水
8/24盖上盖子，按下加热按钮
9/24米饭煮好后，开盖，晾一晾
10/24把米饭盛入碗中，以备待用
11/24把3个鸡蛋打入碗中
12/24用筷子顺时针搅拌均匀
13/24热锅，倒入20克植物油
14/24植物油烧至180度，调成小火，倒入鸡蛋
15/24鸡蛋九分熟，铲成块状
16/24随即倒入米饭
17/24用锅铲把米饭按压至碎
18/24调成中火，把米饭翻炒成小颗粒状
19/24加入3克盐
20/24翻炒均匀入味，即可关火
21/24盛入碗中
22/24用勺子把蛋炒饭压平
