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怎么辨别鸡蛋真假(鸡蛋怎么辨别真假的方法)

怎么辨别鸡蛋真假(鸡蛋怎么辨别真假的方法)

更新时间:2024-07-09 21:27:16

怎么辨别鸡蛋真假

第一个方面、从气孔和纹路上来判断。

德国哲学家莱布尼茨几百年前说过“世界上没有两片完全相同的树叶”,那鸡蛋也是没有完全相同的两颗。真鸡蛋表面的气孔和纹路分布不是很均匀,只要在购买时,看见鸡蛋的气孔和纹路分布均匀,就像是印刷上去的一样,那这颗蛋90%以上的可能就是人造蛋。

第二个方面,从表面的光滑度来判断。

鸡下的蛋表面都是不是很平整,有些磨手的感觉,并且并不是那么光亮,可以反光。在购买鸡蛋时,发现鸡蛋表面比较光滑平整,一个原因可能是这颗鸡蛋放了很久,把表面给磨光滑了。还有一个原因就是它是人造蛋,在加工过程中经过打磨了。

第三个方面,从气味上来判断。

真正的鸡蛋是带有一点点的蛋腥味的,毕竟是母鸡下的蛋嘛。假如鸡蛋闻起来特别腥,那这颗鸡蛋的里面肯定已经变坏了,不过要是根本就没有一点腥味,那也不能买,九成以上的可能就是人造蛋。

第四个方面、从声音上来判断。

小时候家里买鸡蛋后,我经常把鸡蛋拿在手里摇晃,妈妈就说别把鸡蛋摇坏了,也就是像打鸡蛋一样,把蛋黄和蛋清摇到一起了。其实鸡蛋轻轻摇时不会摇坏的。拿起鸡蛋摇一摇,听声音如果很清脆,那就是好鸡蛋;要是不清脆,就很可能是人造蛋,如果声音特别大,那就是鸡蛋放时间长了,至少一个星期以上。

第五个方面、从蛋黄和蛋清来判断。

使用了前面四招后,我们就要“抛开现象看本质”了。把鸡蛋打到碗里,假如没过多久蛋黄就自己破了,和蛋清混在一起了,那就说明是人造蛋,真鸡蛋的蛋黄是不会自己破的,只有在外力作用下才会破,这就能分辨出真假鸡蛋了

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