生姜一般腌三天就能食用。
醋腌生姜的做法：
用料：生姜、陈醋、盐、开水
1、生姜洗净，去掉姜皮。将姜切成条状，切的过程中会有水分，切好后稍微晾一下。密封罐用开水烫洗杀菌，放一旁晾干。
2、姜一层层地铺在晾干水分的罐子里，每铺好一层生姜，撒一点盐。
3、一层层重复，把姜压紧压实，一直装到把罐子装满。
生姜一般腌三天就能食用。
醋腌生姜的做法：
用料：生姜、陈醋、盐、开水
1、生姜洗净，去掉姜皮。将姜切成条状，切的过程中会有水分，切好后稍微晾一下。密封罐用开水烫洗杀菌，放一旁晾干。
2、姜一层层地铺在晾干水分的罐子里，每铺好一层生姜，撒一点盐。
3、一层层重复，把姜压紧压实，一直装到把罐子装满。
4、装满生姜，就往罐子里倒入陈醋，使陈醋没过姜即可。
