核桃蘸正宗做法（核桃蘸糖的正确做法）

1、准备好核桃仁。
2、把核桃仁炒熟。
3、把炒熟的核桃盛出晾凉，可以平摊在平底盘子上，凉的比较快。

4、用一炒锅做水，凉水即可，白糖也倒进去，使白糖完全溶解于水中。一直保持小火，糖水慢慢沸腾，此过程中要一直用铲子搅拌。糖水沸腾后会开始冒小泡泡，继续搅拌吧~
水蒸发的差不多时候，糖会变得像糖稀的样子，就像做糖葫芦用的糖！此时糖会变成冒大泡泡~再坚持搅拌一会~
5、待糖变成白色，有一些翻砂的状态时，迅速把炒好的核桃仁倒入锅中，翻炒均匀，使糖都裹在核桃上即可。