羊蝎子小火一般几个小时熟（熟羊蝎子怎么保存时间长）

羊蝎子小火炖煮的时间取决于羊蝎子的肉质和烹饪的器具。一般来说，如果使用普通的炖锅，小火炖煮羊蝎子至少需要2个小时。如果想要羊蝎子的肉质更加软烂，可以延长炖煮时间到3个小时。
在炖煮羊蝎子时，建议将羊蝎子放入冷水中，用大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。这样可以使羊蝎子的肉质更加鲜嫩，脊髓更加入味。
需要注意的是，炖煮羊蝎子的时间过长可能会导致羊蝎子的肉质过于软烂，影响口感。因此，在炖煮过程中需要根据实际情况进行调整。