秋葵要切吗

秋葵不用切就可以煮。

秋葵中含有很多多糖形成的黏性物质以及蛋白质、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养物质，若是将秋葵切了再煮，其中的营养物质很容易流失到水中，很多时候没有切开，就是为了尽可能保留秋葵中的营养物质，所以建议秋葵不要切就能

不用切开，这样切开后反而它的营养流失的很快，所以直接整个秋葵下锅焯水，这样营养菜不会流失不见，吃着也美味可口，脆爽怡人，而且这个菜做好后，放冰箱里，冷藏一会后拿出来吃，真的很美味