可以用糯米替代,做法如下:
1、糯米粉中加入红糖,搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团。
2、把糯米团揉搓成长条状。
3、盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。
4、依次把所有的糯米小丸子都做好,晃动一下盘子,让它们都均匀的裹满糯米粉,防止粘连。
5、锅里倒入适量的水,放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。
如果没有木薯粉,可以使用传统的糯米粉来制作芋圆。
1. 将糯米粉与水混合并揉成软面团。
2. 将团揉成条状,并切成小块。
3. 将芋头削皮去核,蒸熟后压成泥。
4. 将芋头泥和适量糖混合均匀。
5. 将小块面团压成薄片状,将芋头泥包入并搓成圆形。
6. 将做好的芋圆放入沸水中,待芋圆浮起来后再继续煮1-2分钟即可。
7. 取出芋圆放入冰水中浸泡,待冷却后捞出沥干水分即可食用。