麦糁和麦仁在制作方法和用途上有明显的区别。
麦糁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮后剩下的部分，也就是小麦的麸质和胚芽。麦糁颗粒较小，带有淡淡的黄色，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，并且含有较多的水分。
麦仁是麦子的仁皮，经过水湿润和研磨，脱去麸皮后剩下的部分。麦仁呈黄色，质地较软，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，并且含有较多的淀粉质。
因此，麦糁和麦仁在制作方法和用途上有明显的区别。麦糁主要用于制作面粉、面包、饼干等食品，而麦仁则主要用于制作粥、面、汤等食品。同时，麦糁和麦仁也有各自的口感和风味，可根据个人的口味选择合适的食品来食用。
麦糁是麦子碎粒，麦仁是麦子去掉了外皮。
