白灼虾焯水后用冲凉吗（白灼虾煮好要冲凉水吗）

白灼虾焯水后是不用再用凉水冲凉的，因为白灼虾是非常鲜嫩美味的，白灼虾如果焯水后用水冲凉的话是会破坏白灼虾的天然美味的，也是不卫生的，做白灼虾前要将虾清洗干净，然后再焯水，焯水后直接捞出来放凉就可以吃了，不用再冲凉的。

用的。冷水

用料：罗氏虾一斤

步骤：1.鲜活虾买回来养一会！

2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用

3.锅里倒适量清水 ，加入姜 料酒 白糖

4.水开 倒入虾大火炒至5分钟即可

5.倒一碟陈醋加入姜

6.5分钟后

7.倒出控水～摆盘