仙豆糕是一种传统的中式糕点，它的皮是由糯米粉和水混合制成的。以下是仙豆糕皮的做法：
所需材料：
- 糯米粉 250 克
- 清水 150 毫升
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入清水，一边加水一边用手揉成面团，直到面团变得光滑且不粘手。
3. 将面团揉成长条状，用刀将其切成小块。
4. 将小块面团用手掌心压扁成圆形，然后用手指在中央挖一个小洞。
5. 把做好的仙豆糕皮放入蒸锅中，用中火蒸 8-10 分钟，直到皮变得透明并熟透即可。
注意事项：
- 制作仙豆糕皮时，需要将糯米粉和水充分混合，以确保皮的质地柔软，不易破裂。
- 在蒸仙豆糕皮时，需要注意火候，过高的温度会导致皮变硬，过低的温度则会导致皮未熟透。
- 在制作仙豆糕时，可以将蒸好的仙豆糕皮放在案板上，用刀将其切成小块，然后用手将其压扁，再加入适量的馅料，最后将其包裹成仙豆糕的形状即可。
主料
鸡蛋2个
白糖20g
辅料
玉米淀粉10g
面粉200g
豆沙馅适量
豆糕的做法步骤
1.碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖
2.加入10克玉米淀粉，加200克面粉。
3.和成面团
4.分成小剂子。
5.豆沙馅也分成小份搓圆。
6.把小剂子擀成薄饼放上豆沙
7.包起来
8.醒十分钟。
9.锅中不刷油下锅煎制一面金黄。
10.煎另一面，都煎制金黄色即可。
