一斤鱼丸用多少水武汉黄陂三鲜鱼肉丸配方（做鱼丸的正确配方比例广东）

制作鱼丸，鱼肉一斤大约加入0.4--0.6斤水。鱼肉蛋白质含量很高，很能吃水，鱼肉打水时，通常一边慢慢加水一边搅打，随时观察鱼肉的粘稠情况，如果感觉搅打过程逐渐的阻力已经不大了，就即可停止加水。