做法：1/4 大海螺敲开取肉

2/4 把海螺泥肠收拾干净，用清水多冲几遍

3/4 用刀将海螺片成片，用水焯1分钟左右，捞出装盘

4/4 将葱白和红辣椒切丝，摆在螺片上，浇上生抽，炒勺烧油，最后将油浇到葱上就OK了，吃的时候拌均匀。
用料：海螺8个、葱1根、油适量、蒸鱼豉油1勺、糖适量、蚝油1勺、花胶10粒
葱油海螺的做法步骤：
步骤 1、海螺锅里水开煮7分钟，把肉用牙签挑出来
步骤 2、盘底铺一层葱丝，海螺肉切片摆盘
步骤 3、再切一些葱丝、小米椒铺在海螺肉上面
步骤 4、碗里放糖、蚝油、蒸鱼豉油、少量的清水放入碗中搅拌均匀浇在海螺上
步骤 5、锅里多放一点油，把葱段、花椒粒慢火炒到葱段金黄把葱段、花椒捞出，油烧热
步骤 6、热油浇在海螺上面
步骤 7、特别好吃简单的葱油海螺就可以上桌了
