1、主料：五花肉3两。
2、辅料：干辣椒碎1两、葱1根。
3、调料：东北大酱0.1斤。
4、烹饪步骤：
（1）油热倒入切成颗粒状的五花肉；
（2）把五花肉炒香放入干辣椒；
（3）把干辣椒炒匀后倒入东北大酱；
（4）加点水炖十分钟。
1 把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。
2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4 青椒清洗干净，去蒂捅去籽。
5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。
6 所有青椒都塞好肉馅，然后热锅凉油放上青椒煎。
7 煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。
8 锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。
