卤毛豆带壳的做法商用配方

原料：毛豆500克、干辣椒4个、香叶2个、八角2个、盐12克、花椒8粒、冰块适量。

做法步骤：

第1步、500克毛豆洗净去角

第2步、热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开

第3步、用冰水冷却毛豆

第4步、将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可