银鱼干是一种高蛋白、低脂肪的海味，口感鲜美。以下是一种简单的银鱼干做法：
材料：
1. 银鱼干：适量（根据需要准备）
2. 食用油：适量
3. 生抽：适量
4. 盐：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 葱：适量
8. 料酒：适量
步骤：
1. 将银鱼干放入一个大碗中，加入适量的水，浸泡30分钟左右，使银鱼干软化，便于烹饪。浸泡后，将银鱼干清洗干净，沥干水分。
2. 将姜和蒜切片，葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后，加入姜片、蒜片，翻炒出香味。
4. 加入清洗干净的银鱼干，翻炒均匀，使银鱼干表面变色。
5. 加入料酒，继续翻炒，去腥味。
6. 加入适量的生抽、盐，翻炒均匀，使银鱼干充分吸收调料的味道。
7. 加入葱段，继续翻炒，使葱香味融入银鱼干中。
8. 翻炒均匀后，即可出锅。
这就是一种简单的银鱼干烹饪方法。你可以根据个人口味调整生抽和盐的用量。银鱼干味道鲜美，口感弹牙，非常适合作为下酒菜或零食享用。
甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料
银鱼,黄酒,甜辣酱2大匙,韩式辣椒酱1大匙,油,姜,蒜
做法
把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。
甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。
将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即
