市场上买的鲜活的大虾,大家完全是没有必要去虾线的,也不用担心会不健康,就算有细菌,高温也完全可以把它们完全杀死了。况且不去虾线的话烹饪起来也更简单,不会影响口感。我也尝试了一下不去虾线的水煮虾,虾肉确实会更鲜更嫩一些