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广东原盅炖汤怎么做(广东炖盅煲汤的做法大全)

广东原盅炖汤怎么做(广东炖盅煲汤的做法大全)

更新时间:2024-07-08 20:32:53

广东原盅炖汤怎么做

广东原盅炖汤的做法:

1、选取天然新鲜的食材;

2、准备好炖汤的盅锅,将食材放入;

3、盖好盅锅上蒸锅大火蒸1—2小时(食材的不同时间不同);

4、蒸好后开盅加适量食盐可以出锅食用(其余作料不予添加)。广东炖汤以清淡新鲜为主,主打食材鲜美,广东除了盅炖以外还有煲炖和鼎炖,煲炖和鼎炖都是满足多人食用,盅汤量主要供于个人食用,煲炖、鼎炖、忠炖分量上不同,食材选用上也是不同,煲炖、鼎炖会选择整需要供多人食用的食材,那盅炖会选择较少食材炖汤,不管煲炖、鼎炖还是盅炖都保持了食材本身的营养价值与鲜美味道。盅汤锅容积较小,炖汤时材料不多,适合一个人食用。

首先当然是选材料,材料就要看个人口味了 个人推荐花旗参炖乌鸡 然后要有炖盅,市场上有卖 材料放进盅里,加水,盖上盖子放进高压锅蒸 蒸上一两小时,关火之后再放盐就好,不要再放其他任何调味品,包括油,鸡精之类的 炖汤要的就是材料的原味

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