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竹菜板和木菜板哪个好用(木头菜板和竹子菜板哪个更健康)

竹菜板和木菜板哪个好用(木头菜板和竹子菜板哪个更健康)

更新时间:2024-07-07 20:32:33

竹菜板和木菜板哪个好用

竹菜板更好用一些,竹菜板具有一定的抑制细菌作用,用起来结实不易出现。开裂和掉渣,容易清洁。容易风干。不会出现发霉和异味,

  当然是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成,而这种粘胶是有毒的,且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成,没有副作用。    竹菜板要比木菜板干净,木菜板密度高、韧性强,但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味;杨木则因硬度不够,易开裂,且吸水性强,会令刀痕处藏污纳垢,滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。     竹子也是天然绿色植物,比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短,所以从密度上来说稍不及木头,而且由于厚度不够,多为拼接而成,所以使用时不能重击。  切菜后应及时将菜板洗净,水擦干,竖起或挂起来放在通风处,不要紧贴墙放或平放,否则很容易滋生霉菌等致病菌。

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