饭店里的龙虾一般怎么做（饭店的清水龙虾的正确做法）

1、材料：龙虾500g、面粉25克、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、蒜瓣5个、盐适量、菜籽油适量。

2、龙虾去头去尾，挑出虾线洗干净。3、加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，面粉搅拌均匀，腌制一段时间。

4、锅里加油炸至酥脆。5、捞出备用。

6、锅里留油加入蒜沫爆香后

饭店里龙虾和我们在家中做龙虾差不多，首先把龙虾洗干净后凉干，再起个大油锅把龙虾炸成金黄红色起锅再放少量油放入葱姜蒜放入生老抽调好料放入龙虾煮十几分钟就好了。