1/10 豌豆荚去壳取出米洗干净，胡萝卜洗净切丁备用
2/10 五花肉切薄片用白酒腌制15分钟
3/10 蒜米 姜切片 蒜苗切段备用
4/10 锅里放少许油，下姜片爆出香味放入五花肉煸出油
5/10 然后放生抽、蚝油翻炒均匀盛出待用
6/10 锅留适量油下蒜米爆出香味
7/10 倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒，加入盐清水焖煮
8/10 豌豆七成熟放入蒜苗段继续焖煮
9/10 豌豆九成熟放入之前炒好的肉、胡椒粉一起翻炒至熟即可装盘
1、新鲜豌豆剥出豆子。
2、香菇提前浸泡。
3、腊肉切丁用温水浸泡一会。
4、笋焯水切小丁备用。
5、胡萝卜切成小丁备用。
6、泡软的香菇切小丁备用。
7、锅里加适量橄榄油。
8、放入腊肉、笋、胡萝卜翻炒加点料酒。
9、加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用。
10、豌豆放水里焯水加点橄榄油和盐。
11、捞出沥干水分备用。
12、大米提前清洗干净备用。
13、把大米放入电饭煲里加适量清水。
14、加入炒过的三丁。
15、启动煮饭按钮。
16、等饭煮熟在焖饭时加人豌豆焖7、8分钟即可食用。
