糯米糕非常的粘,如果直接用刀去切割会粘连到刀上的,造成切口不整齐影响美观。可以在切的时候将刀先在冷水里面粘一下再切,每切一次将刀粘一次冷水,糯米糕切口遇到冷水会收缩,变得相对硬了一点点,这样就不会粘连到刀上了